В современных реалиях пищевой промышленности компании сталкиваются с рядом критически важных задач: обеспечение безопасности продукции, соответствие законодательным требованиям, снижение потерь от брака и возвратов, а также укрепление конкурентных позиций за счёт высокого качества. Эти цели требуют строгого соблюдения санитарных норм и стандартов, которые контролируются надзорными органами, такими как Роспотребнадзор. Несоблюдение нормативов может привести к штрафам, приостановке деятельности и серьёзным репутационным рискам.
В современных реалиях пищевой промышленности компании сталкиваются с рядом критически важных задач: обеспечение безопасности продукции, соответствие законодательным требованиям, снижение потерь от брака и возвратов, а также укрепление конкурентных позиций за счёт высокого качества. Эти цели требуют строгого соблюдения санитарных норм и стандартов, которые контролируются надзорными органами, такими как Роспотребнадзор. Несоблюдение нормативов может привести к штрафам, приостановке деятельности и серьёзным репутационным рискам.
Российское законодательство в области хранения и производства пищевой продукции включает множество актов и стандартов, таких как СанПиН, ГОСТы и Технический регламент Таможенного союза. Их соблюдение не только обязательно, но и способствует формированию образа надёжного партнёра в глазах потребителей и крупных торговых сетей. Кроме того, это помогает минимизировать риски брака, out-of-stock ситуаций и снизить затраты на логистику и утилизацию испорченной продукции.
Построение оптимального маршрута
Российское законодательство в области хранения и производства пищевой продукции включает множество актов и стандартов, таких как СанПиН, ГОСТы и Технический регламент Таможенного союза. Их соблюдение не только обязательно, но и способствует формированию образа надёжного партнёра в глазах потребителей и крупных торговых сетей. Кроме того, это помогает минимизировать риски брака, out-of-stock ситуаций и снизить затраты на логистику и утилизацию испорченной продукции.
Расчет времени доставки и стоимости
- Проблемы:
- Недостоверные оценки времени в пути.
- Занижение/завышение стоимости перевозки.
- Невозможность прогнозировать задержки или непредвиденные расходы.
- Решения ANTOR:
- Расчет точного времени прибытия с учетом графиков труда водителей, скорости и остановок.
- Прогноз затрат (пробег, зарплаты).
- Сравнение сценариев доставки для выбора лучшего по цене и срокам.
Расчет времени доставки и стоимости
После построения маршрута производится детальный расчет времени в пути, включая остановки на отдых, дозаправку и возможные задержки. Параллельно рассчитываются затраты: стоимость топлива с учетом текущих цен и расхода, оплата труда водителя, расходы на амортизацию, страховку и платные дороги. Программа позволяет оперативно сравнивать различные сценарии доставки и выбирать наиболее выгодный по соотношению «время – стоимость – надежность».
- Проблемы:
- Недостоверные оценки времени в пути.
- Занижение/завышение стоимости перевозки.
- Невозможность прогнозировать задержки или непредвиденные расходы.
- Решения ANTOR:
- Расчет точного времени прибытия с учетом графиков труда водителей, скорости и остановок.
- Сравнение сценариев доставки для выбора лучшего по цене и срокам.
Планирование и Оптимизация Маршрутов
Для повышения рентабельности перевозки важно эффективно использовать грузовое пространство. Система анализирует параметры груза (габариты, вес, совместимость с другими грузами) и предлагает рациональную схему погрузки. Также возможна организация дозагрузки в промежуточных точках маршрута: система подбирает подходящие заявки на груз, которые можно взять по пути, не отклоняясь от основного маршрута. Это особенно актуально для перевозки сборных и попутных грузов.
- Проблемы:
- Нерациональное использование объема и тоннажа ТС.
- Простой транспорта в ожидании полной загрузки.
- Трудности с учетом совместимости грузов.
- Решения ANTOR:
- Автоматическая компоновка грузов с учетом всех параметров.
- Возможность добавления точек дозагрузки по пути.
Оптимизация загрузки и дозагрузки
Для повышения рентабельности перевозки важно эффективно использовать грузовое пространство. Система анализирует параметры груза (габариты, вес, совместимость с другими грузами) и предлагает рациональную схему погрузки. Также возможна организация дозагрузки в промежуточных точках маршрута: система подбирает подходящие заявки на груз, которые можно взять по пути, не отклоняясь от основного маршрута. Это особенно актуально для перевозки сборных и попутных грузов.
- Проблемы:
- Нерациональное использование объема и тоннажа ТС.
- Простой транспорта в ожидании полной загрузки.
- Трудности с учетом совместимости грузов.
- Решения ANTOR:
- Автоматическая компоновка грузов с учетом всех параметров.
- Возможность добавления точек дозагрузки по пути.
Контроль и адаптация в реальном времени
- Проблемы:
- Нет связи с водителем, невозможность оперативной реакции.
- Нарушение графика из-за непредвиденных ситуаций.
- Риск отклонения от маршрута и потерь груза.
- Решения ANTOR:
- Онлайн-трекинг и связь с водителем.
- Автоматические оповещения о критических отклонениях.
- Гибкая перестройка маршрута.
Контроль и адаптация в реальном времени
- Проблемы:
- Нет связи с водителем, невозможность оперативной реакции.
- Нарушение графика из-за непредвиденных ситуаций.
- Риск отклонения от маршрута и потерь груза.
- Решения ANTOR:
- Онлайн-трекинг и связь с водителем.
- Автоматические оповещения о критических отклонениях.
- Гибкая перестройка маршрута.
Аналитика и отчетность
После завершения рейса проводится анализ соответствия плана и фактического выполнения: сравниваются километраж, время в пути, затраты и соблюдение графика. Также оцениваются действия водителя (превышения скорости, отклонения от маршрута, простои). Эти данные помогают выявить узкие места в логистической цепочке, улучшить планирование будущих перевозок и снижать издержки. Постоянный анализ позволяет повысить общую эффективность работы транспортного отдела.- Проблемы:
- Невозможность оценить эффективность маршрутов.
- Отсутствие системной работы с отклонениями (опоздания, перерасход).
- Нет базы данных для улучшения планирования.
- Решения ANTOR:
- Автоматическая генерация отчетов "план-факт".
- Анализ отклонений и выявление причин.
- Хранение и визуализация KPI по маршрутам и водителям.
Аналитика и отчетность
После завершения рейса проводится анализ соответствия плана и фактического выполнения: сравниваются километраж, время в пути, затраты и соблюдение графика. Также оцениваются действия водителя (превышения скорости, отклонения от маршрута, простои). Эти данные помогают выявить узкие места в логистической цепочке, улучшить планирование будущих перевозок и снижать издержки. Постоянный анализ позволяет повысить общую эффективность работы транспортного отдела.- Проблемы:
- Невозможность оценить эффективность маршрутов.
- Отсутствие системной работы с отклонениями (опоздания, перерасход).
- Нет базы данных для улучшения планирования.
- Решения ANTOR:
- Автоматическая генерация отчетов "план-факт".
- Анализ отклонений и выявление причин.
- Хранение и визуализация KPI по маршрутам и водителям.